miércoles, 23 de septiembre de 2009

TRUEQUE

1. ¿Empresas más importantes del sector pecuario en nuestro país?
Gloria S.A, Nestlé Perú SA, Laive Perú S.A, Denlac S.A.C, Negociaciones Ganadera Bazo Velarde S, Plantas Lecheras Unidas S.A, Natulac S.A, Agraria El Escolar S.A, ALIMENTUM S.A, Ganaderas Pecuarias S.A, Derivados Lácteos S.A, Estas empresa se han dedicado a la elaboración de productos lácteos. Los productos estrellas que proporciona son: leche evaporada, leche fresa, yogurts, quesos, mantequilla, jamones, salchichas, etc. Estas empresas han expandido su mercado a diversos países. Gloria S.A como todas estas empresas tiene sus propias plantas industriales por lo que se abastece de leche y carne por si solas, para luego refinarlas dependiendo lo que quieran producir. Todas están cumpliendo con todos los estándares de calidad y, generalmente, están buscando posicionar sus diversas marcas y productos. Así como otras empresas se cargan a la venta única de ganado o leche entera, etc.
2 ¿Cuál es la rentabilidad de la actividad Pecuaria?
Las tendencias de la producción pecuaria tienen unas tendencias a subir y bajar, pero en su mayoría a ser rentables. Esta pregunta se contesta estudiando a la actividad Pecuaria en su conjunto. La producción pecuaria está dividida en 3 actividades principales la producción de ave, leche y vacuno, para atender las demandas de las familias, la cual siempre nunca va a cambiar, debido a que sino las personas se morirían de hambre. En el 2008 creció la producción Pecuaria en 2.8 % y este año se pronostica un aumento con referencia al año anterior, debido a que se en este momento se están planteando varias alternativas para el mejoramiento del sector pecuario como garantizar la protección del sector lácteo en el tratado del libre comercio, promover la comercialización directa de los productores con las industrias (CONAC), mayor financiamiento del estado para este sector, etc. por lo que se ve una preocupación de las entidades de arriba para promover el mejoramiento de esta actividad la cual resulta ser el 33% del PBI agropecuario que siempre está en ascenso, y no ha variado mucho esas cifras en los últimos año.
3 ¿Cuál es la mejor ubicación geográfica y época para desarrollar esta actividad? Por lo general para una mejor eficiencia de esta actividad se necesita una región que tenga características geográficas diversas (costa, sierra, selva) para que allá una variedad de especies domesticas, sin embargo si hay una demanda muy alta del mercado para satisfacer una necesidad alimenticia se tiene q dejar de lado este beneficios para darle prioridad a este requerimiento. Un ejemplo podría ser la provincia de Piura que cuenta con costa, sierra y selva seca pero su producción principal está representada por el ganado caprino, ovino, porcino y vacuno. Cualquier época es propicia para realizar esta actividad, pero generalmente en las zonas alto andinas donde las temperaturas disminuyen, significativamente, en el invierno, esta actividad se derrumba ya que las camadas se enferman y mueren por alguna enfermedad a causa del frio. 4 ¿Qué tipo de información y asesoría técnica se va a requerir? Se va a requerir de variada información de aspecto comparativo. Es decir buscaremos empresas que se dediquen al mismo rubro y las que sean más rentables se estudiaran su plan de mercado y respectivamente se copiara el mismo. También se requiere hacer un estudio minucioso de tendencias del consumidor mundial para así producir los alimentos que ellos demandan. De igual manera se deberá informar de todas las leyes que aporten un beneficio y perjuicio del sector pecuario. Con respecto a asesorías técnicas buscaremos una empresa que nos asesoren en como generar, adaptar y transferir tecnología adecuadas para las necesidades y recursos que se dispongan en el entorno inmediato en los sistemas sostenibles de la producción animal; entender, manejar y desarrollar procesos industriales de la producción pecuaria, que integren además el mercadeo y la comercialización; identificar y manejar problemas inherentes al sector pecuario e implementar las soluciones más adecuadas; formular, evaluar y ejecutar planes y proyectos para el desarrollo rural en forma integral. 5 ¿Qué Opinión hay con respecto a invertir en el proyecto? En estos momentos hay una expectativa enorme con este proyecto, ya que el estado está decidiendo apoyar a este sector el cual se ha ido incrementando. Haciendo un recuento de la información anterior podemos decir que toda inversión es riesgosa, pero planteando una estrategia de trabajo como organización y haciendo un correcto uso de los recursos con la mayor eficiencia podemos involucrar a inversionistas extranjeros para que allá un mayor aporte y generación de ingresos y ganar todos a la vez. De esta manera con toda la utilidad recaudad reinvertir en la producción de algún insumo refinado y poder dedicarnos a proveernos nosotros mismos de materia prima para luego crear un producto con valor agregado y obtener mayor ganancia. Esto se hará realidad en medida que tengamos una idea completa de las fases de los agro negocios lo cual garantiza al a todo el que la emplee el generar ganancias. 6 ¿Qué otros aspectos se pueden tomar en cuenta para la preparación del proyecto? Un aspecto que se debe tomar en cuenta es la investigación de todos los factores controlables, pero especialmente los incontrolables. Al analizar y hacer un proyección de los cambios que puede sufrir el entorno de la empresa ya sea preferencias del consumidor, factor político, socio económico, tecnológico y climático tendríamos una mejor prospectiva si es que acontece alguno de estos problemas. La solución de los mismos se haría inmediata y no abría un déficit de las ganancias.

LA ALPACA

La alpaca es un camélido ruminate de sud- América que habita en la zona alto andina (Argentina, Bolivia, Chile y Perú) cuyo origen exacto no se sabe con exactitud. Pertenece a la familia camelidae conformada por la vicuña, llama, guanaco y alpaca. Las alpacas son las más numerosas de esta familia con una población de 3.5 millones de cabezas solo en el Perú, pais con mas poblacion de alpaca a nivel mundial. Esta especie fue domesticada hace miles de años por las primeras culturas peruanas muestra de ello se ve en la cerámica, textilería y recerbas de alimentos de las culturas peruana incluyendo al imperio incaico, ya que se encontro lana de alpaca en sus abrigos y su carne para su dieta diaria ya sea en charqui o carne fresca. Estos animales tienen un estomago extraordinario, ya que son capaces de digerir los pastos mas duros y difíciles. Se alimentan principalmente de ichu, pasto del altiplano andino empleado como forraje para auquénidos. Las alpacas viven entre 20 y 25 años. Estas inician su etapa de reproducción entre los 2y 3 años de edad su periodo de gestación es de 11 a 11.5 meses y solo tienen una cría por año. La alpaca macho mide 90cms hasta el lomo, llega a pesar hasta 80 kilos. La hembra llega a medir 80cms hasta el lomo y puede pesar hasta 70 kilos aproximadamente. Estos animales son oriundos de los andes se encuentran a una altura de 3500 a 5000 msnm aproximadamente se alimentan de ichu (especie de pasto que crece en la puna) de pasto seco con bajo valor en proteínas o con pasto fresco no necesitan mucha agua además defecan en un solo lugar facilitando la limpieza del abono. La carne de Alpaca es una de las más ricas en proteínas, siendo una carne con bajo contenido de grasa. El nivel de colesterol es el más bajo al comparar con otras carnes, con un 0.5g de grasa, por lo que es recomendada a las personas que tienen problemas de colesterol y otras que quieran mantener una buena salud. Dicha carne es reconocida como uno de los alimentos más nutritivos, pues posee 24.1g de proteínas, 107kcal de energia, 73.9g de agua, 11mg de calcio, 216mg de fosforo y 2.2mg de hierro por cada 100 gramos de carne. Es considerada un producto light. Existen 2 razas de alpaca: Alpaca Suri: estas existen básicamente en puno y están por extinguirse, predominan las de color blanco por lo que hay que preocuparse por formar hatos genéticamente puros. Alpaca Huacaya: estas representan el 85% del total de alpacas es un animal de buen desarrollo corporal, con fibra que crece perpendicularmente al cuerpo, de cabeza relativamente pequeña, orejas de forma triangular, ollares amplios y pigmentados, boca con belfos muy móviles también pigmentados, con copete bien formado y cara limpia, cuello largo y fuerte. LA LANA DE ALPACA El pelo de alpaca es una magnífica obra de arte que la naturaleza nos ofrece, ya que ésta presenta características que la hacen única, como una fibra suave, natural, fina y resistente pero lo que más llama la atención es su estructura. Esta absorbe la humedad y permite que la piel respire provocando que el usuario se sienta fresco en el verano y ayuda a conservar el calor en el invierno. El pelo de alpaca contiene bolsas de aire microscópicas, por lo que es posible crear prendas terminas con un ligero peso e inusualmente fuertes. La fuerza de esta lana no disminuye con la finura es por ello que es ideal para el proceso industrial, es suave y delicada al tacto gracias a su estructura celular que produce un tacto suave. La capa es de gran longitud, llegando casi a rozar el suelo, tradicionalmente, las alpacas son esquiladas cada dos años y producen un promedio de 3 kilogramos de fibra por animal. La longitud de la mecha es superior a los 15 centímetros y la finura varía entre los 20 y 30 micrones. La alpaca tiene 2 clases de fibras: la fibra fina que se encuentra en la parte del lomo y en los flancos y la fibra gruesa que se encuentra en las extremidades, pectoral y la cara. La lana presenta una amplia gama de más de 30 colores naturales en su gran mayoría derivados de 4 colores principales: marrón, negro, blanco y gris.
Categorías de color empleadas en Perú para la clasificación del color de la fibra de alpaca. Tomado de: Oria et al., (2008).
La lana más preciada y cotizada es la primera poda de la alpaca, llamada baby alpaca, porque esta presenta mayor finura.
EMPRESAS IMPORTANTES DEL SECTOR PECUARIO
MUNDO ALPACA S.A.C. RUC: 20511259836 Razón Social: MUNDO ALPACA S.A.C. Página Web:
http://www.mundo-alpaca.com/ Tipo Empresa: Sociedad Irregular Condición: Activo Actividad Comercial: Fab. de Prendas de Vestir.
CIIU: 18100
ROYAL ALPACA S.A.C. RUC: 20117429475 Razón Social: ROYAL ALPACA S.A.C. Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada Condición: Activo Actividad Comercial: Otros Tipos de Venta Al por Menor. CIIU: 52391
RENTABILIDAD
El proyecto andino manifiesta ser rentable por las ventajas presentadas anteriormente, ya que se puede utilizar la lana de estos animales para recaudar liquidez con su venta y cuando lleguen a su máximo desarrollo fisionómico se procesa la carne en embutidos o se vende fresca.
UBICACIÓN GEOGRACICA Y EPOCA
Las alpacas son animales que han aprendido a adaptarse en distintos medios geográficos pero para su mejor desarrollo lo ideal sería llevar a cabo el proyecto en los valles de la sierra andina del país, ya que en estos se encuentra el alimento natural de este animal generando ahorro para la empresa. Además que aceleraría el proceso de reproducción.
INFORMACION Y ASESORIA TECNICA
Para llevar a cabo el proyecto se necesita un personal preparado y especializado en su área: · Especialistas en el cuidado de los animales. · Veterinarios especializados en alpacas. · Personas hábiles en el trasquilado de alpacas · Personas encargadas del pastado de las alpacas
OPINION PERSONAL
Este es un proyecto que necesita mucho cuidado y dedicación en su transcurso ya que con los animales que queremos tratar son sensibles al trato pero son inmunes a cualquier virus. Este es un proyecto prometedor tanto por la carne como por la lana que tienen virtudes únicas y que serán consumidas con un buen marketeo.
OTROS ASPECTOS
Tenemos que tener en cuenta que hay que desparasitarlas cada 3 meses, cuidar los dientes y las uñas cada 6 meses y vacunarlas una o dos veces al año. No encariñarse mucho con ellas ya que serán sacrificadas.
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS